あかね認定栄養ケア・ステーションです。
11月23日にシニアヴィラ入居者様と一緒に「柿とクリームチーズのパイ作り」をしました。
パイ生地の扱い方に悪戦苦闘しながらも、それぞれの調理工程に見事なチームプレーで手作り感あるおやつが出来上がりました。
パイの焼き上がりまでは、管理栄養士が柿の栄養についてミニ講座を行いました。
生柿と干し柿の栄養成分に違いがあることが勉強になったという声がありました。
勤労感謝の日に、食べ物に感謝し、皆で美味しくいただきました。
柿を提供してくれたK様ありがとうございました。